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黃燕燕：呈內閣尋求通過
食全食美或列年度活動

黃燕燕（左2）和林德來（左）品嚐由旺星六福酒家呈現的河魚后，大讚好吃，右為總廚盧光西及王詡穎。

（吉隆坡19日訊）旅遊部長拿督斯里黃燕燕說，“一個大馬．食全食美”美食嘉年華計劃，已提呈內閣尋求通過，並納入部門年度活動。

她說，遊客每年12月前來我國旅遊時，能一嚐我國獨有的多元文化特色美食。

她說，美食節不但在吉隆坡舉行，也會在全國巡迴推展，如同上月在南馬柔佛舉辦；昨天在馬六甲也有舉辦，下週會在東馬舉辦。

黃燕燕是今天為“一個大馬．食全食美”2009年美食嘉年華開幕致詞時，如是強調。

她坦承，推廣本地美食如果單靠政府獨立進行無法奏效，必須由國內餐飲業者共同協助推廣，只有人民配合，活動才可事半功倍。

助推廣旅遊業

“截至今年11月，來馬觀光遊客人數達2050萬人，已超越今年部門設定來馬觀光遊客人數目標。”

“部門原定今年遊客人數可達2000萬人，由于面對經濟衰退和受A型流感衝擊下，所以部門將目標降低至1900萬人，但在部門努力推廣下，成績有目共睹，前來我國旅遊人數已超越目標。”

她說，全球旅遊人數共有5億人，單是中國的旅遊人數已有4000萬人。

“美食是吸引遊客來我國觀光因素之一，所以部門近年來致力推廣本地特色美食，因根據統計，于去年2200萬名來馬觀光遊客中，共為我國帶來了500億收入，其中87億令吉是花費在品嚐本地美食上。”

此外，馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會會長林德來說，美食嘉年華活動，有助提升國內餐館80%的收入。

林德來：提升小販營業額

馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會會長林德來說，“一個大馬．食全食美”美食嘉年華會，成功為國內小販提升營業額，其中海南雞飯取得理想銷售。

他說，由于海南雞飯價格便宜、口碑極佳，許多公眾都大排長龍等候購買。

“據悉，首天共賣了超過100只雞，收入逾萬令吉。”

他相信，接下來的美食嘉年華，參觀人次將增加，同時為餐館和小販攤位帶來更理想的營業額。

參觀人次料破10萬

“一個大馬，食全食美”的美食嘉年華邁入第二天，人潮依舊人山人海，參觀人次預料突破10萬。

儘管下午突下起大雨，但到訪參觀的人潮依舊不減。

據悉，不少人為了贏取主辦單位送出的“環保高年手推車”，特在清早6時便在會場外排隊。

約早上10時30分，逾1000名參觀者已在會場外排隊，等候入場。

此外，主辦單位也安排一群年輕活力的表演者，穿者廚師制服，拿起廚師鍋炒廚具，表演敲鼓樂，吸引眾人目光，陶醉在繽紛音樂旋律中。

這項美食嘉年華會是由旅遊部呈獻、雪隆姑蘇慎忠餐飲業公會主辦，大馬販商同業總會、大馬華人行業團體總會及Expomal International協辦。

出席者都對節目豐富的美食嘉年華，感到喜悅，大家臉上都帶著笑容。有者坐在舞台耐心等待節目表演，看完表演又可再享用美食。

這項從本月18日至20日，在世界貿易中心第二展覽館舉行的美食嘉年華，匯集國內37家餐館及66個美食展示台，不但提供各類本地中餐美食，還有遠道而來的中國名廚為本地觀眾呈獻絕技表演。

明年強力推介
肉骨茶椰漿飯叻沙

旅遊部將在2010年第3季推出馬來西亞美食系列，即推介國內50種最好吃的肉骨茶、椰漿飯及叻沙最好吃地點予國內外遊客，讓遊客根據美食特輯，按圖索驥品嚐美食。

她說，以上3大美食的各別刊物內容和地點，將根據“一個馬來西亞美食網站”（ www.fabfood1malaysia.com），國內外老饕在網站上票選國內這3大街頭美食最好吃地點，而每年做出更換。

“該部將明年1月底為這3種街頭美食，選出150個具備美味、衛生、包裝、環境、價格合理及服務態度佳一身的攤位評分，並可獲旅遊部加冕的攤位，將匯集成“肉骨茶之路”、“叻沙之路”和“椰漿飯之路”美食特輯，再陸續推廣到全世界。”

她說，“一個馬來西亞美食網站”截止昨天獲1萬8000名來自世界80個國家網民瀏覽。

她說，當旅遊部推出肉骨茶時，受到鄰國抨擊稱回教國家無法以肉骨茶推介為道地美食。

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民眾盡情品嚐

首屆美食嘉年華，好玩又好吃！

參觀嘉年華的公眾向《中國報》指出，首屆嘉年華，不僅能品嚐來自全馬各地的美食，還有機會參加幸運抽獎。

他們說，嘉年華節目豐富多采，包括提供健康講座與烹飪教學，讓他們大開眼界，更有機會學習有關烹飪手藝。

另外，多家飲食集團名廚各自展現酒家招牌菜佳餚，在美食展示台呈獻，讓消費者目睹一道道精湛炫燿的菜餚，並以優惠價格供消費者選擇訂購套餐酒席。

同時，共有50多家本地食品公司設攤位促銷食品，這些展銷攤位精心安排公眾參與遊戲節目，如公眾可以將塑膠圈投入調味料罐，投中那一罐，就可帶回家。