（吉隆坡21日訊）旅遊部長拿督斯里黃燕燕指出，隨著“一個大馬．食全食美”美食節成功舉行，她將向內閣報告，把馬來西亞美食列為吸引遊客的賣點，並確保每年舉辦此活動。
她說，該美食節是旅遊部首次聯同姑蘇慎忠行、大馬小販公會、大馬華人行業社團總會及大馬馬來販商總會聯辦的美食嘉年華，根據報導，活動每天都吸引5萬至6萬人參觀，可謂相當成功。
她也宣佈，剛在12月推介的“一個馬來西亞．食全食美”網站點擊率截至昨天，已達至2萬2000人，分別是由來自75個國家網民提供美食資料。
每天逾5萬人參觀
黃燕燕今晚出席姑蘇慎忠行餐飲業公會成立116週年紀念暨“一個大馬．食全食美”美食嘉年華聯歡頒獎禮，致詞時這么說話。
出席者有姑蘇慎忠行餐飲業公會會長林德來、署理會長俞植昌、副會長邱星超、施文康、何志強、台北市勞工局最高專業委員長賴正浩、嘉年華大會顧問台北市餐飲業職業工會理事長林金城等；主辦當局也在今晚頒發多個獎項。
另一方面，林德來在會上說，感激旅遊部委任該會為此活動的主辦單位，並且遴選該會會員的酒樓餐館，向國外進行宣傳。
他相信，有了旅遊部的宣傳，會令會員們的業務蒸蒸日上。
項目比賽得獎名單：（每位得獎者各獲500令吉）
1.拼盤比賽冠軍：楊有來
2.廚藝三關鬥藝比賽冠軍：宋雪娟、宋雪燕、宋佳訊
3.果蔬創意雕刻擺飾比賽冠軍：金黛蒂
4.廚藝問題搶答比賽冠軍：林惠心
5.老師傅刀工比賽冠軍：文介玉
6.觀眾廚藝比賽冠軍：張雪紅
7.辣妹鬥藝比賽冠軍：關佩玲、王瑞漪
美食饗宴名廚獎（每名得獎者獲頒獎狀）
1.林德來
2.施文康
3.葉如雄
4.林偉粦
5.何志強
6.陳淑嫻
7.容在鈞
姑蘇慎忠行展示台名廚獎（每名得獎者獲頒獎杯及獎狀）
1.陳子健
2.李明勝
3.黃廉佑
4.劉金旺

KUALA LUMPUR: Some 18,000 people from 70 countries have responded to the Tourism Ministry’s search for the best nasi lemak, laksa and bak kut teh in the country via its website www.fabfood1malaysia.com in just the first two weeks.
Tourism Minister Datuk Seri Dr Ng Yen Yen said some of those who wrote in their recommendations were [...]

黃燕燕：呈內閣尋求通過
食全食美或列年度活動

黃燕燕（左2）和林德來（左）品嚐由旺星六福酒家呈現的河魚后，大讚好吃，右為總廚盧光西及王詡穎。

（吉隆坡19日訊）旅遊部長拿督斯里黃燕燕說，“一個大馬．食全食美”美食嘉年華計劃，已提呈內閣尋求通過，並納入部門年度活動。
她說，遊客每年12月前來我國旅遊時，能一嚐我國獨有的多元文化特色美食。
她說，美食節不但在吉隆坡舉行，也會在全國巡迴推展，如同上月在南馬柔佛舉辦；昨天在馬六甲也有舉辦，下週會在東馬舉辦。
黃燕燕是今天為“一個大馬．食全食美”2009年美食嘉年華開幕致詞時，如是強調。
她坦承，推廣本地美食如果單靠政府獨立進行無法奏效，必須由國內餐飲業者共同協助推廣，只有人民配合，活動才可事半功倍。
助推廣旅遊業
“截至今年11月，來馬觀光遊客人數達2050萬人，已超越今年部門設定來馬觀光遊客人數目標。”
“部門原定今年遊客人數可達2000萬人，由于面對經濟衰退和受A型流感衝擊下，所以部門將目標降低至1900萬人，但在部門努力推廣下，成績有目共睹，前來我國旅遊人數已超越目標。”
她說，全球旅遊人數共有5億人，單是中國的旅遊人數已有4000萬人。
“美食是吸引遊客來我國觀光因素之一，所以部門近年來致力推廣本地特色美食，因根據統計，于去年2200萬名來馬觀光遊客中，共為我國帶來了500億收入，其中87億令吉是花費在品嚐本地美食上。”
此外，馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會會長林德來說，美食嘉年華活動，有助提升國內餐館80%的收入。
林德來：提升小販營業額
馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會會長林德來說，“一個大馬．食全食美”美食嘉年華會，成功為國內小販提升營業額，其中海南雞飯取得理想銷售。
他說，由于海南雞飯價格便宜、口碑極佳，許多公眾都大排長龍等候購買。
“據悉，首天共賣了超過100只雞，收入逾萬令吉。”
他相信，接下來的美食嘉年華，參觀人次將增加，同時為餐館和小販攤位帶來更理想的營業額。
參觀人次料破10萬
“一個大馬，食全食美”的美食嘉年華邁入第二天，人潮依舊人山人海，參觀人次預料突破10萬。
儘管下午突下起大雨，但到訪參觀的人潮依舊不減。
據悉，不少人為了贏取主辦單位送出的“環保高年手推車”，特在清早6時便在會場外排隊。
約早上10時30分，逾1000名參觀者已在會場外排隊，等候入場。
此外，主辦單位也安排一群年輕活力的表演者，穿者廚師制服，拿起廚師鍋炒廚具，表演敲鼓樂，吸引眾人目光，陶醉在繽紛音樂旋律中。
這項美食嘉年華會是由旅遊部呈獻、雪隆姑蘇慎忠餐飲業公會主辦，大馬販商同業總會、大馬華人行業團體總會及Expomal International協辦。
出席者都對節目豐富的美食嘉年華，感到喜悅，大家臉上都帶著笑容。有者坐在舞台耐心等待節目表演，看完表演又可再享用美食。
這項從本月18日至20日，在世界貿易中心第二展覽館舉行的美食嘉年華，匯集國內37家餐館及66個美食展示台，不但提供各類本地中餐美食，還有遠道而來的中國名廚為本地觀眾呈獻絕技表演。
明年強力推介
肉骨茶椰漿飯叻沙
旅遊部將在2010年第3季推出馬來西亞美食系列，即推介國內50種最好吃的肉骨茶、椰漿飯及叻沙最好吃地點予國內外遊客，讓遊客根據美食特輯，按圖索驥品嚐美食。
她說，以上3大美食的各別刊物內容和地點，將根據“一個馬來西亞美食網站”（ www.fabfood1malaysia.com），國內外老饕在網站上票選國內這3大街頭美食最好吃地點，而每年做出更換。
“該部將明年1月底為這3種街頭美食，選出150個具備美味、衛生、包裝、環境、價格合理及服務態度佳一身的攤位評分，並可獲旅遊部加冕的攤位，將匯集成“肉骨茶之路”、“叻沙之路”和“椰漿飯之路”美食特輯，再陸續推廣到全世界。”
她說，“一個馬來西亞美食網站”截止昨天獲1萬8000名來自世界80個國家網民瀏覽。
她說，當旅遊部推出肉骨茶時，受到鄰國抨擊稱回教國家無法以肉骨茶推介為道地美食。
“肉骨茶可將英文簡譯成‘Meat Bone Tea’，我們可以解讀為Malaysia Best Taste，即大馬最美味，所以這里指的肉骨茶的“肉”不只是指豬肉，而是雞肉、牛肉、羊肉或海鮮，甚至魚肉肉骨茶，只要是美味的肉骨茶就值得推薦。”
民眾盡情品嚐
首屆美食嘉年華，好玩又好吃！
參觀嘉年華的公眾向《中國報》指出，首屆嘉年華，不僅能品嚐來自全馬各地的美食，還有機會參加幸運抽獎。
他們說，嘉年華節目豐富多采，包括提供健康講座與烹飪教學，讓他們大開眼界，更有機會學習有關烹飪手藝。
另外，多家飲食集團名廚各自展現酒家招牌菜佳餚，在美食展示台呈獻，讓消費者目睹一道道精湛炫燿的菜餚，並以優惠價格供消費者選擇訂購套餐酒席。
同時，共有50多家本地食品公司設攤位促銷食品，這些展銷攤位精心安排公眾參與遊戲節目，如公眾可以將塑膠圈投入調味料罐，投中那一罐，就可帶回家。

（吉隆坡19日讯）去年到大马观光的游客为我国带来500亿令吉的外汇，当中87亿令吉用在“吃”，旅游部长拿督斯里黄燕燕说，大马将每年定期举行大马美食节，以吸引更多游客重返马来西亚。
她今天为位于吉隆坡太子世界贸易中心举行的“一个大马·食全食美”美食嘉年华主持开幕时说，她将向内阁提呈这项建议。
她今天与夫婿郑子舒医生结伴出席该项开幕仪式。
游客达2050万
她指出，2009年是世界旅游业最困难的一年，整个行业面临经济不景及A(H1N1)型流感的冲击；根据世界旅游组织的报告指出，2009年世界旅游业将下降7%。
“我国旅游部也把旅客目标从原来的2000万人下调至1900万，无论如何，通过各种努力，今年11月31日到我国旅游的人数已突破至2050万人。”
“除了多元化的景点外，我国的多元文化和美食，都是值得向旅游推荐的。我们所要做的，就是把这些产品包装起来，因此定期举办美食展是其中一个方式。”
她补充，旅游部的计划是每年的10月是酒店的美食促销、11月是东盟美食节，12月是街头与餐馆美食节。
一天卖逾万元鸡饭
为期3天的美食嘉年华会，从本月18日举行至20日，昨天已吸引5万人参观，使会场显得水泄不通。据了解，昨天一档卖鸡饭的参展商，展出第一天的营业额就超过1万令吉，可见该展出的反应令人鼓舞。
此展出是由旅游部呈献、雪隆姑苏慎忠餐饮业公会主办，大马贩商同业总会、大马华人行业团体总会及Expomal International协办，《中国报》和《南洋商报》为宣传媒体。
出席今天开幕仪式的人士有雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长林德来、署理会长俞植昌、大马贩商同业总会会长李中永、大马华人行业团体总会会长林纪文、马来西亚旅游局主席拿督黄泳铼、旅游部秘书长拿督黄宏炳等。
幸运抽奖吸引人潮 人人想换取迷你手推车
“一个大马·食全食美”美食展第二天幸运抽奖活动依旧吸引人潮，人人期望换取迷你手推车。
这项幸运抽奖活动配合美食展举办，在太子世界贸易中心展开，读者只需收集5张本月14日至20日期间，《南洋商报》或《中国报》全国版报头，并剪下13日及15日见报参赛表格，中午12时前投入表格，即可抽奖。
据工作人员披露，服务柜台在上午8时已见人潮，许多《南洋商报》及《中国报》读者手持全国版报头，以换取餐券及参与迷你手推车幸运抽奖。
有关美食展即日起至20日在吉隆坡太子世界贸易中心盛大举行，除了逾百个美食摊位外，每日还有800张餐券及150架迷你手推车等待读者换取。
此项活动由旅游部荣誉呈献，博览国际有限公司及雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会、《南洋商报》及《中国报》为联合主办单位。
一个大马美食网站截至18日 吸引1万8千网民浏览
一个大马美食网站截至本月18日，吸引约1万8千名来自世界70个国家的网民浏览；旅游部预计将在明年推介3本由网民推荐的大马美食系列书刊–主题为肉骨茶、叻沙和椰浆饭。
这系列的书刊将列入全国50家最好吃的美食，例如全马50家最好吃肉骨茶、50家最好吃叻沙等等。
旅游部长拿督斯里黄燕燕表示，这些入围的餐厅，将可以获得一份神秘礼物以及由旅游部发出的奖状，不过，这些成绩将每年检讨和更新。
“我们希望明年1月31日收集了网民的推荐后，就派出我们的评审到这些店评分。如果一切进行顺利，书刊将于明年第3季推出。”
评分的标准计有美味、创新、卫生、包装、价格、服务态度6大领域。
她今天为“一个大马.食全食美”美食嘉年华主持开幕后，在记者会上表示，通过定期举办美食节，不但能吸引游客到来大马，也有助本地餐饮业提高营业额。
据雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长林德来表示，随着美食节的举行，餐馆营业额每年有望增加10%。
该网站是www.fabfood1malaysia.com。

（吉隆坡19日马新社讯）旅游部长拿督斯里黄燕燕说，旅游部明年将推出一本美食指南，分别精选50家最美味的叻沙、椰浆饭与肉骨茶的名单。
她说，上述三种美食将载入‘大马最美味系列’（Malaysia Best Taste Series），以向本地人民与外国游客宣传大马美食。
“我们手机本地美食的资料，并整理出烹煮特定美食最美味的商家名单。”
黄燕燕今日在太子世界贸易中心主持一个马来西亚美食嘉年华后这样说。
资料收集在1月30日截止，预料明年第3季将能出版。
黄燕燕指出，自12月3日统计工作推展以来，截至昨日，来自世界70个国家约1万8000人浏览一个大马美食网站，以及给予各种意见反馈。
她说，旅游部每年将会重新进行检讨名单，以确保获选的餐饮业者维持品质。
她认为，这项美食活动具有市场潜能，希望明年能推展到国际。

KUALA LUMPUR, Dec 19 (Bernama) — Malaysia is set to compile the 50 best outlets of its local cuisines — laksa, nasi lemak and Bak Kut Teh (meat bone tea) into a food galore guide book next year.
Tourism Minister Datuk Seri Dr Ng Yen Yen said these three cuisines will be part of the ministry’s [...]

KUALA LUMPUR: Kerajaan yakin fokus terhadap makanan mampu menyuntik pembaharuan bagi memulihkan sektor pelancongan negara yang merosot akibat penularan wabak Influenza A H1N1, kata Menteri Pelancongan, Datuk Seri Dr Ng Yen Yen.
Katanya, walaupun World Tourism Organization (WTO) mengumumkan sektor pelancongan Malaysia dan antarabangsa menurun tujuh peratus, promosi pakej makanan negara diyakini mampu mengatasi penurunan itu.
Industri [...]

PUTRAJAYA: Kementerian Pelancongan akan merangka pakej promosi istimewa melawat Putrajaya kepada pelancong asing kerana pusat pentadbiran kerajaan itu mempunyai banyak kawasan menarik untuk dilawati.
Menteri Pelancongan, Datuk Seri Dr Ng Yen Yen, berkata pihaknya mahu mekanisme khusus diwujudkan bagi mengumpul data mengenai pelancongan di Putrajaya, termasuk negara asal pelancong, profil individu serta tujuan mereka ke Malaysia.
Dengan [...]

（吉隆坡）旅游部长拿督斯里黄燕燕指出，旅游部將从明年1月31日开始，分派评委到公眾通过Fab food大马美食网站所提名的肉骨茶、椰浆饭及叻沙档口，选出全马最佳的50个档口，並將档口资料匯集成《肉骨茶之路》、《叻沙之路》和《椰浆饭之路》美食特集，推广到世界各地。
这个专门介绍大马美食的Fab food网站，自12月3日开跑至今已经有1万8000次来自世界各地的瀏览人次。
黄燕燕今日（週六，12月19日）为2009年马来西亚美食嘉年华主持开幕后表示，这3本大马美食系列特集预计將在明年7月至9月推出。
每年更新特集资料
她说，旅游部將会每年更新特集里的资料，同时每年也將推出以不同的美食为主题的特集。
她指出，去年大马的旅游业收入达500亿令吉，其中87亿令吉是来自游客在饮食方面的收入，因此要如何包装大马美食以吸引更多的游客前来大马消费，是旅游部目前非常关切的一环。
她说，今年的美食嘉年华绝对能协助旅游部，以全新的方式向世界各地的游客进一步的推销大马美食。
“今年的美食展反应极为热烈，旅游部有意於每年的12月都举办一场美食嘉年华，把大马的美食文化组织起来，能使旅游部更有善的推广大马旅游业。”
她说，旅游部已向內阁申请每年12月举办美食嘉年华。
林德来：美食嘉年华料进账10万
雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长林德来指出，2009年大马美食嘉年华週五（12月18日）首推就已吸引5万人参展，相信今日的参展人数能达致10万人。
他透露，这次的美食展相信可为参展的饮食业者带来10万令吉的收入，但主要还是为业者提昇其餐厅的知名度，同时为餐厅业者增加未来收入。

星洲日报‧2009.12.19

（吉隆坡）旅游部长拿督斯里黄燕燕透露，旅游部將於明年1月派出美食评审员，配合最好吃的美食为各50家好吃的肉骨茶、椰浆饭及叻沙评分，以选出最好吃的肉骨茶、椰浆饭及叻沙。
此外，她说，旅游部也將推出3本书籍，藉以向游客广为介绍国內好吃的50家肉骨茶、50家椰浆饭及50家叻沙。
她说，这些好吃的肉骨茶、椰浆饭及叻沙业者，不论来自餐馆和小贩摊档业者，公眾都可通过旅游部推介的
从6方面评分
http://www.fabfood1malaysia.com（点击、分享和贏取）网站，让全世界各地的游客，透过网站推介大马好吃的肉骨茶、椰浆饭及叻沙，以从中选出最好吃的各50家的肉骨茶、椰浆饭及叻沙。
她说，美食评审员將从6方面为这3项美食评分，即美味可口、包装、乾净、价格和服务態度等，以从全国遴选出最好吃的肉骨茶、椰浆饭及叻沙。
黄燕燕今日（週六，12月19日）在布特拉世界贸易中心为旅游部主催“一个马来西亚，食全食美”
美食嘉年华会主持开幕后，在记者会上透露，截至週五（12月18日），有关网站已有1万8000名来自80个国家，包括日本、韩国和澳洲的游客点击瀏览。
“除了向游客介绍各50家好吃的肉骨茶、椰浆饭及叻沙，旅游部也將为这些获选的最好吃美食上网，让全世界的游客都知道大马的美食。”
每3个月促销美食
旅游部长黄燕燕指出，截至11月，大马经吸引2050万名外国游客到大马观光，已超越原定吸引1900万名游客的目標。
她表示，旅游部將探討如何吸引更多游客到来大马旅游，因此，將会每3个月为游客举行美食促销。
她表示，这次旅游部首次与私人界合作主办美食嘉年华会，且取得空前的成功，週五首天便吸引5万人次到来，单是鸡饭档位便卖了百多只鸡，创下1万多令吉营业额。
较早时，黄燕燕在致词时指出，根据世界旅游报告数据显示，今年经济衰退，又遇上流感，导致1月至7月的游客人次降了7%。
“因此，旅游部经常到国外推销大马多元文化的色彩和美食，以吸引游客到来大马旅游。”
她指出，根据大马餐饮业者预计，通过类似美食嘉年华会的活动，將促使大马餐饮业的生意增加约10%。

光明日报 ·2009.12.19